下载APP
打开APP，查看视频做法>>

宫煲三丁

5.5万点赞 · 148收藏

独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.1万

打开APP收藏菜谱

这道菜源自于宫保肉丁，添加了家人喜欢吃的杏鲍菇，以肉丁和花生米为主，佐以杭椒和小葱白，再兑一碗适合个人口味的宫煲汁，一起炒至而成，是一道很爽口的下饭菜。

作者: 闲时临风

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.糖、醋、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉、适量盐和清水集中到一个碗里，搅拌成均匀的料汁备用；
  • 点击查看大图
    7.杏鲍菇丁和胡萝卜丁焯水后过凉，挤干水分备用；
  • 点击查看大图
    8.凉锅冷油，放入花生米，小火慢慢炒制；
  • 点击查看大图
    9.炒至香酥脆盛出备用，期间注意翻炒，避免糊掉；
  • 点击查看大图
    10.锅里剩的油就用来炒菜了。把八角、花椒、干红辣椒放在里面，后小火煸出香味；
  • 点击查看大图
    11.放入姜末；
  • 点击查看大图
    12.再放入腌好的肉丁煸炒至变色；
  • 点击查看大图
    13.再放入杏鲍菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀；
  • 点击查看大图
    14.放入调好的宫煲汁，翻炒均匀后小火炖煮一分钟；
  • 点击查看大图
    15.放入杭椒段、葱白段和蒜片；
  • 点击查看大图
    16.翻炒均匀后倒入花生米；
  • 点击查看大图
    17.翻炒均匀后关火出锅；
  • 点击查看大图
    18.装盘上桌，开吃吧！

    • 小贴士

    宫煲汁可以依据自己口味调整糖、醋等调味料的比例。炒花生米不要放太多油，盛出后刚好炒菜的分量就可以了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活