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冬瓜炖排骨汤

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1减肥降脂 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。 2护肾 调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。 3清热化痰 有清热化痰,消肿利湿的作用。 4防癌抗癌 防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。 今天做的冬瓜炖排骨汤,很清淡,汤超好喝了。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.加适量清水烧沸腾。
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    7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
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    8.用过滤网,滤掉多余的浮沫,再盖盖小火慢炖40分钟。
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    9.枸杞洗净备用。
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    10.排骨炖40分钟后,放入冬瓜炖熟,加入枸杞,用白胡椒粉、盐调味。
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    11.盛入容器、撒上葱花即食。
  • 小贴士

    炖骨头汤类的,加少许醋能分解出骨头里的钙质,还增鲜。喜欢汤更鲜美一些的,随个人、可在出锅前加少许鸡精哦。

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