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上次参加中国好菜谱活动时就领了这个菜谱，后来因为去离我这比较近的市场没买到鸭掌而放弃了，今天去超市看到鸭掌，就买了几个回来，继续我没完成的任务！
1.炒卤不要用大火，大火易炒糊！ 2.加水要适量，可少加千万别多加，加多不上色 3.小火焖下更入味，颜色更好看！ 4.卤汁可循环使用，放冷放入冰箱，下次想吃还可以卤！
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