蛋糕

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  1.蛋清蛋白分离，蛋白加入10克白糖，全部植物油，牛奶搅拌均匀，然后筛入面粉，分三次筛入并完全搅拌均匀
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  2.打发蛋白。先开低速一分钟怕，分三次加糖一勺高速打发一分半，基本就可以打发蛋白了，最后蛋白接近固体。这时打蛋器开低速搅拌蛋黄混合物一分钟，然后将蛋白三分之一倒入蛋黄混合物，然后再将蛋黄混合物全部倒入剩余的三分之二蛋白中
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  3.倒入模具，阵两下，我做的量比六寸的大所以装不下的部分放在了吐司盒里160度40分钟，烤好脱模

小贴士

先搅拌蛋黄再打发蛋白否则蛋白打发时间长了容易消泡