葱爆猪肝

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  1.猪肝切片用少许盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉腌上。
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  2.葱斜刀切。
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  3.油锅烧热下姜丝炒香。
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  4.下大葱翻炒一会。
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  5.下猪肝、红椒快速翻炒，至猪肝变色，下一点点盐、味精、味极鲜、胡椒粉，炒匀后烹入料酒。关火。