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大头菜炒粉条

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大头菜炒粉条是一道很普通的菜肴，但是味道很好，非常开胃，用来当做下饭菜是十分合适的，大头菜的清香搭配上粉条的爽滑，咸鲜可口。

作者: 虫工

用料

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    6.葱姜蒜切片，米椒切粒。
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    7.锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆出香味。
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    8.下肉丝翻炒至变白
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    9.下大头菜丝翻炒均匀
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    10.加花椒粉，海鲜酱油翻炒，加盐，鸡精，醋，糖翻炒均匀。
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    11.加粉条翻炒均匀即可
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    12.盛盘

    • 小贴士

    我用的是粉条不是粉丝，所以要提前煮熟并过凉水防止粘连。因为粉条吸味强，所以要在粉条下锅前加盐，让大头菜充分吸取盐等调味再下粉条翻炒。

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