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大头菜炒粉条是一道很普通的菜肴，但是味道很好，非常开胃，用来当做下饭菜是十分合适的，大头菜的清香搭配上粉条的爽滑，咸鲜可口。
我用的是粉条不是粉丝，所以要提前煮熟并过凉水防止粘连。因为粉条吸味强，所以要在粉条下锅前加盐，让大头菜充分吸取盐等调味再下粉条翻炒。
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