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凉拌手撕茄子

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夏天正是吃凉拌菜的好季节，凉拌手撕茄子很开胃做法也很简单

作者: Ruthdan

用料

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小技巧

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    6.茄子出锅准备晾凉
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    7.锅里面放适量油，把刚留下的一点辣椒放锅里爆香一下，然后倒入佐料里面
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    8.茄子晾凉后用手撕成一条条
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    9.然后摆在一个碗里面
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    10.摆好在碗里以后，然后倒扣在盘子里面
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    11.把事先准备好的佐料淋在上面
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    12.撒一点香菜在上面，吃的时候拌均匀即可。完成了，一道简单而又美味的手撕茄子即将呈现在你面前，看着是不是很有食欲呢

    • 小贴士

    凉拌手撕茄子成功的关键就是茄子蒸好后一定要彻底放凉

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