下载APP
打开APP,查看视频做法>>

素三丝炒面

7.7万点赞 · 2594收藏

49.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.1万

我家餐桌上只要有面条,爷俩就不会选别的,可见他们对面条的热爱,那我就负责让面条千变万化,他俩负责大快朵颐就好!

作者: 刘佳

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.大火煮开
  • 点击查看大图
    7.此时加入小半碗凉水
  • 点击查看大图
    8.再次煮开后,再加小半碗水煮开锅,面条变软即可关火
  • 点击查看大图
    9.盛出面条沥干拌匀
  • 点击查看大图
    10.可以把面条过一下凉水,防止粘连
  • 点击查看大图
    11.炒锅放适量油,转动炒锅,使油均匀滑过炒锅内壁,倒出多余的油
  • 点击查看大图
    12.油烧至七八分热,倒入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒
  • 点击查看大图
    13.待卷心菜和胡萝卜断生,即可加入黑木耳
  • 点击查看大图
    14.快速炒匀
  • 点击查看大图
    15.加入煮好的面条
  • 点击查看大图
    16.用筷子快速炒匀
  • 点击查看大图
    17.加入适量盐,一勺红烧酱油,一勺生抽,一勺耗油
  • 点击查看大图
    18.继续炒匀,使每根面条都裹上酱色
  • 点击查看大图
    19.加入小葱段
  • 点击查看大图
    20.再翻炒两三分钟即可关火
  • 点击查看大图
    21.出锅装盘
  • 点击查看大图
    22.虽是全素,却也鲜香得咬舌头哦
  • 小贴士

    1.面条最好用鲜面条,比较硬一点的,煮的时候也不要太烂,否则一炒面条就会断开
    2.煮面条加一点盐和油,可以防止面条粘连
    3.没有红烧酱油,用老抽也可以,主要为了面条上色
    4.可以用自己喜欢的其它蔬菜一起炒
    5.炒的时候锅中加油,转动炒锅,使油淌过内壁,可以防止炒面时粘锅

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活