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粽子

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第一次辣么认真学包粽子，终于成功了。以前只是用泥沙或者米学着来玩的，这次的有馅了。虽然样子不怎么好看，跟妈妈包的有差别，但是我相信以后会包得更好的，毕竟熟能生巧嘛！ 这是我们这边比较普遍的一种粽子，粽叶也跟别的地方有所不同，我们这边管它叫“胶股”。这种植物身上长两边跟中间都长着刺，需要认真处理过才能成为粽叶。扎粽子的带子我们称为“胶带”，也是这种植物所做成的。

作者: 遇見1992

用料

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    6.加入一块猪肉。
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    7.再放入一点绿豆碎盖在肉上面。
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    8.再次盖上一层糯米。
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    9.把粽叶朝人的方向折过来，然后再在这边右边折回去，再顺着角折下去，缠上带子，扎紧即可（这一步非常重要，手的力度要拿捏好，手指的位置要分工好）
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    10.一条粽子就包好了。其他的也是按照这个方法包。然后全部放进大锅里煮六七个小时，期间要看水是否少了，要适时加水，六七个小时后捞出即可。
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    11.煮好的粽子（四条小的是我包的，那个大的是老妈包的，形状明显有区别啊）
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    12.拆开吃一口，味道还不错，糯米很糯，绿豆馅很粉，猪肉也香。

    • 小贴士

    包的时候要拿捏好每一个步骤，如果没有拿捏好，很容易散开来。

    煮的时候要是不是看下水是否少了很多，该不该加水了。

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