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湖南的香干子可谓是远近闻名，作为一名湘妹子，炒湘干自然是得心应手，每次炒这道菜都会被我那挑食的老公赞美一番，心里也是美滋滋的！
1.芹菜一定要选乡里小芹菜！ 2.放入辣椒的时候，速度一定要快。不然会糊！ 3.芹菜尽量不要炒很久，芹菜炒太熟就不香了！
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