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许多小朋友都喜欢吃可乐鸡翅,作为超人妈妈,肯定是要会做这道菜的。我做的这个可乐鸡翅,以冰糖上色为主,可乐、酱油等配料较少。所以,比较适合小朋友食用。
1.鸡翅用热水焯过后,要用冷水过一下,有利皮滑嫩和鸡翅保持形状;2.如果是成年人吃,在用冰糖上色后,可以先放酱油继续上色(量也可多放些)。然后,再倒可乐入锅。
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