鸡蛋饺——鲜肉木耳陷

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  1.1.所有食材清洗干净并切成丁，在肉馅中打入一只鸡蛋。
  2.无水的碗中打入3只鸡蛋。（我是分2次打入鸡蛋的，实际用了6只鸡蛋）
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  2.1.肉馅中加入生抽、食盐、白糖及白胡椒粉拌匀。
  2.鸡蛋打散。
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  3.燃气灶最小火，取一大汤勺并刷上少许油，预热后用小勺子放入适量全蛋液，轻轻转动汤勺使蛋液全部凝固，再用筷子揭下来。
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  4.重复步骤3。
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  5.蛋皮中放入适量的馅料，用刷子在蛋皮四周刷上全蛋液然后对折封口。