糍粑辣子鸡

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  1.花椒、干辣椒段、蒜辦装盘待用。
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  2.糍粑辣子、麻辣酱、老干妈豆豉、豆瓣酱装碗待用。鸡剁小块用料酒、十三香、耗油腌制十五分钟。
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  3.锅内放油把腌制好的鸡块炸至金黄色时起侍用。
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  4.锅内留油放备好的花椒、干辣椒段炒香再下其它调料炒香。
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  5.下鸡块翻炒至入味装盘即可。