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彩蔬串

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很多人都知道红萝卜有营养,洋葱和彩椒营养也不赖哦,并且有去湿功效。我的小孩不爱吃青椒彩椒,炒的不吃,做沙拉和煎蛋也不吃,就尝试做蔬菜串,希望他能爱上椒。

作者: 熊妈妈58

小技巧

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    6.起一炒锅多放点油。(如果用韩式养生锅就更好,锅底较阔,串串容易摆放)
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    7.待油稍热,把蔬菜串整齐放入锅内,小火煎炸。
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    8.开始调酱汁,一小勺叉烧酱,少量生抽,适量食盐,鸡精,小半碗清水,搅匀。
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    9.翻动蔬菜串,均匀煎炸。
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    10.待蔬菜稍软并飘香,倒入调好的酱汁,中火煎煮。
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    11.翻动蔬菜串,煮至汁收菜熟即好。
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    12.把蔬菜串夹起摆盘。好诱人的颜色,串串飘香。可作小吃,可下酒,也可送饭!好看好吃又不失营养的蔬菜串。
  • 小贴士

    煎炸蔬菜串时不宜大火,蔬菜煎时不出汁,容易烧糊。调酱汁清水也不要太多,太多水,需要煮的时间长,这些蔬菜都可以生吃的,煮久了蔬菜就不爽口了,营养也会流失。

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