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肉末凉拌面

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上次有和大家分享我老公做的肉末凉拌面，这面很适合夏天吃，今天发个教程大家可以试试

作者: 我爱故我在7

用料

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    6.面条捞出后，顺着这锅把蔬菜叶烫熟。
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    7.菜叶烫熟后捞出，放入碗里加入少许食用油搅拌。
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    8.热锅下油
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    9.待油烧热后，放入切好的配菜，小火翻炒。
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    10.翻炒出汁后放入肉末。
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    11.放入生抽、耗油、料酒，一同翻炒肉末。
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    12.肉末炒变色时加入半碗清水，煮汁。
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    13.清水煮开后加入一点点淀粉水收汁。
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    14.两分钟的时间拌面料就煮好了。
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    15.吃的时候就把面条捞出沥水，加入拌面料和蔬菜叶搅拌均匀。一碗肉末凉拌面就做好了。

    • 小贴士

    可根据个人口味，在炒配菜过程中可以加入少许盐，也*后边的调料中带有盐。（我口味比较偏淡）
    面条不需要煮太熟，有八成熟就好了，太熟的面容易断，断了的面不好吃。
    煮好的面捞出来最好是放入大盆装冷水泡，要是没有大盆，就多换两次冷水，这样面条降温快速，也就不容易糊。

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