香菜拌鸭珍

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  1.鸭珍500g左右
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  2.200g左右香菜
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  3.清洗鸭珍，用盐腌制片刻去腥，清洗干净后备用
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  4.鸭珍随冷水下锅煮熟，约煮15-20分钟，同时放料酒及生姜去腥
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  5.鸭珍煮熟的过程中，准备小料，蒜切蓉，姜切末，香菜切段，因不喜欢辣，小米椒不切碎。