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辣子鸡(家庭版)

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我所用的椒盐是自己制作的~椒盐的味道感觉更纯点~

作者: 壹個--吃貨

用料

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    6.腌制30分钟左右；
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    7.加入适量淀粉；
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    8.用筷子搅拌均匀；
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    9.油锅热油，倒入适量食用油，油温升高到冒烟(8成左右)；
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    10.鸡块倒入锅中油炸；
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    11.炸至金黄色；
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    12.鸡块捞出；
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    13.油温继续升温，鸡块再次倒入锅中复炸一遍；
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    14.捞出沥干油；
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    15.锅内留余油，加入洋葱青椒翻炒出香味；
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    16.加入干辣椒一起翻炒；
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    17.油炸好的鸡块倒入锅中翻炒，加入适量椒盐进行调味，出锅装盘；
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    18.成品；
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