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1.香草精可以去腥,提高甜度,但是不能放多,可以减少量或者不放。 2.糖可以用糖粉,效果更好。如果要加入甜的辅料,如草莓酱,奥利奥等,则要减少糖的用量。最后觉得不够甜,可以再拌入糖粉。 3.牛奶可用全脂,低脂,脱脂的。 4.淡奶油打发,最好把容器坐在冰水中打发,可以保证打发的质量。
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