酸辣土豆丝

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  1.准备好材料
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  2.将土豆削皮 ，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩，爽脆。
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  3.青、红辣椒去籽、切成丝，干辣椒切丝、蒜剁成末、葱切成葱花。
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  4.炒前捞出土豆丝，沥干水分备用
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  5.炒锅开火，加入油烧热，放蒜和葱花爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青、红辣椒丝。