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沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对*有特效。
沙尖鱼肉质鲜嫩，煎的时候一定要有耐心，不要急于翻面，不然很容易碎。
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