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沙尖鱼是一种海鱼,通常潜入沙中生活,故俗称沙钻仔。肉质鲜美,脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对*有特效。
沙尖鱼肉质鲜嫩,煎的时候一定要有耐心,不要急于翻面,不然很容易碎。
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