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爆炒猪腰

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好吃好吃,辣椒都吃完了

作者: 村里来的小芳

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    6.放在碗里,加入清水,料酒,姜丝泡半个小时
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    7.青辣椒,红辣椒各2个洗净
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    8.辣椒切块,蒜切片,姜切丝
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    9.把猪腰用清水再洗几遍,沥干水分,装入碗里撒上生粉搅拌均匀
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    10.取一小碗,放入一匙料酒,2勺生抽,适量盐,鸡精,花椒粉(有花椒粒更好),加适量清水
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    11.油烧热,放猪腰下锅大火翻炒1-2分钟装盘备用
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    12.油烧热,姜蒜煸香
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    13.倒入辣椒,大火翻炒一会
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    14.倒入刚刚装盘的猪腰一起翻炒
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    15.倒入调好的汁
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    16.继续翻炒,加入适量老抽,大火收汁
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    17.装盘

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