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茄汁肉沫酿广茄

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今天做道茄汁肉沫酿广茄。

作者: 一TJT

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    6.葱姜蒜切沫,另一份香葱切小段。
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    7.取一只干净碗,把肉放碗中,放盐,料酒和适量葱姜蒜。
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    8.搅拌均匀腌制10分钟。
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    9.淀粉放碗中用水搅拌均匀备用。
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    10.取一只茄片。
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    11.把腌制好的肉塞入茄子的切口里面,再用手捏一下。
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    12.全部塞好。放入盘中待用。
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    13.锅中放适量色拉油,大火烧热后。
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    14.放入少量的加工好的茄圆卷。
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    15.把茄圆卷两面炸熟捞出控油,再炸剩下的。
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    16.全部炸好,摆盘备用。
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    17.锅中留适量底油。
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    18.下葱姜蒜爆香,葱留一部分不要用完。
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    19.加入番茄酱炒香。
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    20.加入清水约50克。
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    21.放盐,白糖,鸡粉大火烧开。
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    22.然后倒入调好的水淀粉。
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    23.用锅铲搅拌,勾芡成汁。
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    24.然后淋在茄圈上面。
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    25.洒上香葱沫即可。
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    26.一道美味的茄汁肉沫酿广茄就做好了,很美味。

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