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还记得2004年第一次吃这道菜，是在广东的一个湘菜馆吃的，本来不喜食丝瓜的我吃上这道菜第一口，就被咸蛋黄和丝瓜混在一起的独特味道而迷上！喜做美食的我就记住那菜里的配料，回到家就自己琢磨着做了，结果味道非常的棒！今天我将这道菜分享给大家，希望大家喜欢！
1.丝瓜一定要滚刀切块。2.炒这道菜盐可以少放一点，咸蛋黄有盐。3.如果丝瓜本身出汁比较多的话，可以不用加水焖。
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