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咸蛋黄溜丝瓜

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还记得2004年第一次吃这道菜，是在广东的一个湘菜馆吃的，本来不喜食丝瓜的我吃上这道菜第一口，就被咸蛋黄和丝瓜混在一起的独特味道而迷上！喜做美食的我就记住那菜里的配料，回到家就自己琢磨着做了，结果味道非常的棒！今天我将这道菜分享给大家，希望大家喜欢！

作者: hf叶落飘飘yz

用料

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小技巧

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    6.炒至泡沫状。
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    7.放入丝瓜炒匀。
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    8.放入青红椒，食盐炒匀，，放一点点清水焖一下。
  • 9.焖至丝瓜熟透，放入蚝油香葱炒匀，准备起锅。
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    10.上美图1张，真的很美味！

    • 小贴士

    1.丝瓜一定要滚刀切块。
    2.炒这道菜盐可以少放一点，咸蛋黄有盐。
    3.如果丝瓜本身出汁比较多的话，可以不用加水焖。

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