下载APP
打开APP，查看视频做法>>

灌汤小笼包

5.1万点赞 · 7884收藏

独家 · 82.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2411

打开APP收藏菜谱

我今天用皮冻做灌汤，满满的胶原蛋白哦

作者: 麦_荳

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放冰箱冷藏2小时，(放蔬果的冷藏室)
  • 点击查看大图
    7.准备好猪肉、皮冻、面粉
  • 点击查看大图
    8.面粉加温水，用筷子搅拌成絮状，待凉一点再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒着
  • 点击查看大图
    9.猪肉剁沫加入葱姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉等调味品拌勻，另用些葱姜用少许开水泡水，慢慢倒入肉沫中用筷子或叉子顺一个方向调勻(不能太多姜水哦)，最后加皮冻末、香油再拌匀
  • 点击查看大图
    10.面团取出切小团、擀皮，中间厚边边薄
  • 点击查看大图
    11.取一块面皮，放一勺肉馅包好
  • 点击查看大图
    12.包子底下放油纸或湿蒸笼布
  • 点击查看大图
    13.蒸锅水开后，上蒸格包子蒸8分钟，关火，3分钟后取出享用

    • 小贴士

    没有皮冻的也可以用高汤调馅

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活