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以前奶奶经常用亲手种的马蹄打成粉做糕给我们吃，那是一种特有的“奶奶的味道”。马蹄糕入口清香，Q弹爽滑，软而不粘，老幼咸宜。也可做出多种口味，例如: 椰汁千层糕、桂花糕、红枣糕、杏仁糕、红豆糕……
用打蛋器搅拌粉浆能把沉淀于底的粉粒快速溶解于水；往蒸盘刷一层油更易于脱模；蒸煮时，呈全透状才可加下一层粉浆；喜欢甜一点的可用250克糖，但一般家庭食用建议不要太甜。
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