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鸭胗的营养价值高，能消食导滞，帮助消化。所谓四神就是莲子、淮山、芡实、茯苓这四味药。它们都有补益脾阳，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚，脾阴不足，消化不良之功效，和鸭胗那是完美的搭配，我经常炖汤给孩子吃既开脾又好喝，孩纸们也喜欢。
1.鸭胗买回来一定要洗干净，煮的时候水一定要淹没鸭胗，不然被四神吸收水分，汤就会变稠没汤汁。2.我用的是高压锅煮，时间仅供参考。如果家里有炖锅就可以根据炖锅的功能调理。3.煮好的四神汤可以根据个人喜好加点盐，我一般都不加。汤里的四神都可以吃，可别丟了。
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