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芥菜炒牛肉

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单吃芥菜苗微苦,加肉炒又好吃,又下饭还助消化哦

作者: 矜舒文

小技巧

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    6.锅内再次放油依次放花椒,姜,蒜,山萘,辣椒慢慢炒香
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    7.放入炒过的牛肉丝继续翻炒并加入适量盐
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    8.加入切好的芥菜茎炒至断生后加入炒出来的肉汁
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    9.取红锅盆垫上没炒的芥菜叶
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    10.将炒好的部分盛入火锅盆用小火边煮边吃(类似干锅)
  • 小贴士

    1、肉没有腌制、挂浆,吃起来更香,更有嚼劲。
    2、切肉时切片顺着纹路切,切丝时就逆着切吃时就不难嚼了。

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