怎样做出嫩滑的蒸蛋

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  1.打3个鸡蛋，放入碗中，按1:2的比例加水搅匀。加少许色拉油和盐，继续搅匀。
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  2.把搅匀的鸡蛋表面的小泡去除，可用小勺子沿碗边将小泡挖起。也可以用很细的过滤网去除。然后放到水已烧开的锅里，隔水蒸10分钟。（记得一定要提前把水烧开哦）
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  3.10分钟后，揭开锅，加入提前准备好的臊子即可，也可根据自己的喜好添加少量酱油进行调味。
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  4.就这么简单，嫩滑的臊子蒸蛋就做好了。

小贴士

鸡蛋和水的比例1:2