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羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
1.喜欢吃面条硬点的，煮时间短点，软的时间长点2.可以加入洋葱，蒜苔等比较入味的蔬菜
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