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蛋黄酥

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喜欢点心，特别是很酥的点心，做为下午茶非常棒

作者: 白骨精小姐

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    6.油皮与油酥都做好后放置一旁醒发
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    7.醒发的过程中将豆沙称好
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    8.将烤好的蛋黄放入豆沙皮中包起来，豆沙粘手的话可以适当放点面粉
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    9.都包好后放到一旁，洒上少许面粉
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    10.这时油皮和油酥都发好了，分别分成18份
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    11.分好以后，将油皮按平，把油酥放进去
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    12.包油酥也像包蛋黄一样，确保不会漏酥
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    13.全部包好后就准备擀成片了
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    14.将包好的油酥擀成片，擀的过程中不要使劲按压
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    15.擀好以后由上至下卷起来放置10分钟
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    16.发好以后拿过一个卷横向按压，在擀成片
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    17.再卷起来放十分钟
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    18.时间到啦，拿过一个卷擀成薄片，放入包好的豆沙
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    19.包好后搓圆，将口放置在底部
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    20.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热200度烤35分钟
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    21.装盘啦
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    22.好不好吃？

    • 小贴士

    每天的生活中少不了有点心来充实我们的下午时光，甜品刺激我们的味蕾，甜甜的感觉心里会是暖暖的

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