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豆角土豆素卤面

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这道菜说不上是怎么学会的，从小我就不喜欢吃面条，但妈妈只要做卤面我总能吃两碗！现在有了孩子的我也会给自己的宝贝做，两个宝宝也非常喜欢吃，这可能就是爱的延续吧！面条劲道，土豆，豆角和胡萝卜软绵，浓浓的酱香味，太适合老人和孩子了。做法简单，有面有菜，天气热也不用一直待在厨房了。

作者: 玺儿09

用料

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小技巧

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    6.放入豆角翻炒一会
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    7.放入土豆和胡萝卜翻炒，加入盐，糖和老抽，再加入半盆水（水要没过菜）。大火炖菜
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    8.从锅里盛约三分之二的汤出来
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    9.将豆腐干和香菇放在豆角上
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    10.把面条散开蓬在菜上，浇点汤在面上（三分之一的面，三分之一的汤）
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    11.再把剩下的面条用这个方法一层一层放上
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    12.盖上锅盖中大火蒸10分钟，再用大火蒸5分钟，等汤收干把面倒出
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    13.搅拌均匀盛在盘中

    • 小贴士

    生面条可以拌一点玉米油，这样面不容易变成一坨。可以根据个人喜好添加菜，有做好的排骨或红烧肉放点，面会更好吃！我做的这个量够一家人吃了，人少就少放点面！

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