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大盆脆藕条可以有两种味道， 孜然味vs豉香味 两种味道各有不同~ 今天做的这道是 孜然香味 的。 口感脆爽，酱汁下饭~
1.藕条不可炸太焦，会影响口感2.孜然，干辣椒节稍微爆下就好，过了会糊3.放调料加水的时候不用太多，酱汁味道不会散4.耗油要最后放是有它的道理的，耗油带甜味，炒出来的菜闪闪发亮，就是耗油的作用。所以耗油要最后才放，这样层次感也就出来了~?
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