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冬吃萝卜夏吃姜，现在正是嫩姜的季节，炒肉或者糖醋腌起来都是非常不错的选择
1、姜先用盐腌制可以让其更爽口，而且不会那么辣2、黄豆酱和姜里面已有咸味，盐可以少加一些3、这道菜不宜炒太久，新鲜的五花肉翻炒太久油出太多吃起来会太老太硬
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