泡椒鸡爪

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1.鸡爪清水浸泡一小时左右修剪干净，锅里加水，姜片少许大料绰水备用
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2.绰过水的鸡爪再用水反复冲洗
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3.反复冲洗干净后的鸡爪倒入锅内，加水，大料，葱姜煮熟。大火煮开转小火慢炖30分钟即可
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4.煮熟的鸡爪捞出，用晾凉的开水冲洗控干水，这样冲洗后的鸡爪子皮口感脆爽，准备一个盒子，放入鸡爪，摆上泡椒，蒜，加少许盐，糖，醋，盖上盖子，冰箱里冷藏2小时以上更入味
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5.浸泡入味的鸡爪装盘可以上桌啦

小贴士

鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡爪中激素残留，也会影响人体健康。所以，挑选鸡爪的时候要特别留意。