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麻辣香锅鸡鸭翅

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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育，鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；具有补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等功效

作者: 动感光波u

用料

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小技巧

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    6.将鸡翅鸭翅用筷子一个个分别下入锅内煎至两面金黄
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    7.炸好的鸡鸭翅沥油捞出备用
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    8.将豆瓣酱、香辣酱、豆豉、泡辣椒切碎，加入酱油十三香调匀装碗备用
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    9.锅烧热倒入较大量的油烧制八分热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
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    10.下入一半的洋葱炒出香味
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    11.加入备好的酱料炒出香味
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    12.将红薯粉翻炒变软
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    13.倒入所有素菜翻炒
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    14.素菜炒至断生加入炸好的翅膀、土豆条
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    15.翅膀翻炒三到五分钟加入芹菜
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    16.芹菜炒熟加入鸡精起锅
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    17.起锅，撒上熟芝麻来吃

    • 小贴士

    土豆切较粗条炸后翻炒不会断不宜软，鸭翅加盐煮熟后在炸更入味更糯，酱料里放入少量的十三香更有味道噢！

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