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这道菜可算得上是地地道道的湘菜,重口味的湖南人,把鸡蛋也做出了重口味,别说腊八豆遇上荷包蛋,还真是一道比较下饭的菜!
1.煎鸡蛋时把黄搅散,炒出来味更香!2.腊八豆有盐,再加上鸡蛋本身不吸盐,所以炒这道菜时只需在炒辣椒时放入一点盐!
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