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烫面葱花烙饼

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电饼铛烙饼的话，最好用烫面或者发面，不然烙出来的饼会跟干硬。我习惯和面的时候加盐，怕卷葱花的时候放盐化不开。

作者: 小圆子13

用料

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小技巧

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    6.把面片四周分次折回轻压一下，再展开
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    7.直到油和五香粉差不多均匀地分布在整个面片上
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    8.撒葱花后由面片一侧卷起。
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    9.卷好后切剂子。电饼铛预热。
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    10.把面剂子放在手心，另一只手放在面剂子上两手同时向反方向扭一下压扁。擀成饼，放电饼铛用勺子倒些植物油在饼上，勺子背推匀。反面
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    11.反面同样淋油，烙至两面金黄。
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    12.烫面饼很酥松，不切块也行，我切了几下，就碎了。

    • 小贴士

    烫面不需要太软，不然和面和擀饼的时候太粘。

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