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俗话说“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸡排在了第一位，可见大家对它的喜爱程度，鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。
白砂糖炒至粘稠变黄有气泡
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