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韭菜山野菜（青广东）馅饼

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或许大多数人会瞧不起山野菜！其实山野菜有它独特的风味！就拿青广东来说吧！配上韭菜做馅，味道真的特别鲜美呦

作者: 惜缘

用料

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    6.待面粉揉成面团！开始发酵（具体什么时候能发酵，我也不清楚！要取决于室内温度的高低而定）
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    7.面团在发酵的空闲，我们依旧不能闲着！将韭菜切成末
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    8.山野菜（青广东）剁碎
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    9.取一个大点的容器，倒入韭菜末
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    10.同时也把广东菜末一起倒入盆中
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    11.加入植物油
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    12.放入适量盐
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    13.适量胡椒粉
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    14.少许生抽
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    15.加入味精
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    16.拌匀
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    17.待面团发酵两倍大时，呈网状，面就发好了
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    18.将发酵的面倒入案板上
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    19.揉成面团（醒面20分钟）
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    20.将面揪成大小钧匀的剂子
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    21.擀成里边厚，外圈薄的面皮
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    22.包馅！取适量馅放入面皮中
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    23.包成包子状
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    24.用手轻轻压扁
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    25.用毛刷将平底锅中钧匀的刷一层植物油
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    26.依次放入包好馅的饼
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    27.馅饼朝上的一面用毛刷也刷一层植物油
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    28.待贴锅一面煎熟后，翻过来，煎另一面
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    29.两面煎熟后，盛盘就OK了

    • 小贴士

    煎制馅饼的全过程都是用小火完成的

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