鱼仔焖l苦瓜

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  1.苦瓜切薄片，飞水
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  2.準備好蒜子粒，姜片，豆豉
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  3.鱼仔泡水，用150度左右油温拉油
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  4.大火炒料头，下苦瓜，下上汤，调味，焖6-8分钟，打芡收汁即可

小贴士

1.苦瓜可以用盐水泡泡去苦味
2.鱼仔拉油前要沥干水分