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从小爸爸就这样做土豆丝，浓浓的西红柿汤泡米饭别提有多好吃了！个人觉得比外面的酸辣土豆丝好吃多了。爸爸做的时候不放醋，放点泡菜水，味道太特别！ 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
先放醋是为了土豆丝炒出来是爽脆的！土豆丝放在凉水中可多换两次水！
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