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酸辣耗油茄子

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软糯糯的茄子 *微酸辣的泡豇豆 = 完美搭配。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.倒入茄子,加入少许盐,翻炒均匀,加入小半碗水,大火焖三分钟
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    7.汁酱:一小勺老抽+三勺耗油+少许清水
    倒入锅里,翻炒收汁
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    8.装盘,撒上葱花即可
  • 小贴士

    1.茄子划条不能太深,轻轻将起划开就可以了,这样更入味。
    2.少加一点盐,老抽和耗油都有盐味的。
    3.老抽不能多,否则颜色太黑不好看。

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