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辣子鸡丁

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由于端午节吃棕子,家人吃太多糯的食物,导致家人们消化不良,现在做点辣的菜,帮家人们开开胃。

作者: 江苏妍妍

小技巧

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    6.双椒起锅备用。
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    7.第一个步骤忘记了豆瓣酱了。这里补上。
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    8.将油锅内放入适量的食用油加热,再将腌制好的鸡丁倒入,大火爆炒至六七层熟。
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    9.倒入漏勺子里,去掉多余的油。
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    10.将豆瓣酱放入油锅炸出红油来,再依次放入姜、蒜和葱。
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    11.将鸡丁倒入锅内炒均匀,再加入白糖、胡椒粉和鸡精。
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    12.再将之前炒好的青椒倒入锅内,快速炒均匀。
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    13.起锅了。
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    14.再来张近照。
  • 小贴士

    鸡丁腌制时间要控制好。

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