麻辣豆腐

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  1.豆腐用手轻轻掰成小块，大蒜拍碎备用。
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  2.油锅烧热，葱爆香。
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  3.倒入豆腐煎至两面金黄，撒上蒜末，加入适量的鸡精，辣酱，生抽和盐，最后再加上少许清水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。
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  4.撒上葱花盛出装盘。

小贴士

焖煮片刻中途翻面，让豆腐均匀入味。