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豆角末炒蛋

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大家都知道豆角不容易炒熟，但我们要想办法让它好熟，切成末就好炒了哦！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.炒锅烧热，放一半的油烧热
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    7.鸡蛋不用打散，直接摊在锅里
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    8.鸡蛋炒散，先盛出，过会用
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    9.放剩下的油，烧热，放葱姜炒香
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    10.倒入豆角辣椒末，炒匀
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    11.炒至变色，放盐，鸡精炒一会
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    12.把之前的鸡蛋倒锅里翻炒
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    13.关火装盘，看图

    • 小贴士

    豆角切末比较好熟，鸡蛋炒熟先盛出，炒时不倒一滴水，否则不香了

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