蕃茄扁尖冬瓜排骨汤

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  1.排骨焯水，冬瓜切块，扁尖浸泡洗净水器后待用。
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  2.将排骨冬瓜扁尖一同放入砂锅内加水煮四十分钟。
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  3.蕃茄去皮后切块下油锅炒出汁后放砂锅和排骨冬瓜扁尖一起稍煮片刻关火即可。

小贴士

冬瓜皮清热去火有奇效，无须去皮;蕃茄去皮为的是多出汁，汤更入味。