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米豆应该各地都有吧,北方说它是米豆,估计南方不这样说吧,可能是四季豆。
米豆的做法也多种,可以炸,煮,米豆辣椒炒肉丝,裹着面糊炸也不错,煮了用蒜泥芝麻酱凉拌更美味。就是米豆不太容易熟,一定要炒熟了才好,生的有豆腥味,不像豆角生点能吃。全程大火炒熟为止,喜欢辣椒可以放辣椒一起炒。我做的菜按照我家的口味来的。所以辣椒就免了。可以根据自己口味来。
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