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作为一个土家儿女，不会做几道土家特色菜那肯定是不行的，这道粉蒸肉与其它粉蒸肉的不同之处在于它的口感和配料，通常人们蒸粉蒸肉都是用的米粉子，而我们土家人蒸粉蒸肉是用玉米粉子，用家家户户都会有的剁辣椒拌制而成，其口味微酸辣，吃起来一点都不会腻，而且越吃越想吃，里面的粉子也非常下饭！好东西我与大家分享！喜欢可以试一下！
1.五花肉一定要先腌一下，这样更入味儿。2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。3.放白酒是为了更好地去肉腥味。4.家中有大高压锅，建议用高压锅蒸，这样比较省时。5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。
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