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油麦菜的好处很多，具有镇痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有*助眠的功效呢。一道简单的蒜蓉油麦菜不仅大人爱吃，孩子也是非常喜欢，吃起来有蒜蓉的香味，油麦菜的特殊香味，口感脆脆的，赶紧学起来吧。
1.油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候出水就会很多。2.油麦菜要快速炒，这样才能保持油麦菜的脆感，炒的时间长了油麦菜就会流失营养，口感会变得不好。3.耗油有咸味，放了耗油后放盐就要适量了，放多了会咸的。
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