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红烧鳊鱼

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这是我烧的唯一一条整鱼！不知道谁告诉我做菜很简单的！其实一点都不简单！道道是窍门.皮不烂也要有技术才可以.我学会了

作者: 请叫我小徐徐

用料

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    6.轻轻反面煎至金黄色.翻面.两面都要煎均匀.锅要转动不容易糊底皮也不会烂！加入生姜辣椒爆香➕八角➕大蒜
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    7.煎至两面金黄以后！➕料酒呛鱼.➕盐➕酱油！轻轻再翻面
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    8.➕水➕大葱➕大蒜.大火烧开中火慢炖10分钟！最后收汤即可
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    9.出锅时➕香菜即可

    • 小贴士

    *鱼的时候！肚子里面的黑皮一定要洗干净
    2、油要热一点再下锅.煎至时要小火慢慢煎透全部鱼身.
    3、不喜欢料酒味的可以少加一点醋.也是可以去腥的

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